4月9日，由中国酒业协会主办的第十六届中国国际酒业博览会在泸州开幕。全国政协副主席、民革中央常务副主席郑建邦宣布酒博会开幕。
本届酒博会以“举杯中国·品味世界”为主题，智利作为主宾国亮相。酒博会采用“1+N”展销模式，即设1个主会场，分设国际精品馆、中国白酒精品馆、国内综合馆、“一带一路”国家馆、酒类装备包材馆5个专业展馆，展览面积超8万平方米，集中展示国际国内上千个酒类品牌，涵盖白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、酿造料酒等所有酒类品类。其中，本届酒博会首次设绍兴黄酒馆展区，14家黄酒企业集中展示了“绍兴黄酒”品牌实力。
本届酒博会从产业发展、生产酿造、标准化建设、品质鉴评、产品包装、市场营销、消费体验等多角度组织20余项活动，包括中国国际酒业发展论坛、2020年度“青酌奖”酒类新品评选、全国品酒师大赛及颁奖盛典、“酒城论剑·品酒争霸”全国品酒师大赛、中国葡萄酒品质与价值论坛、2021新形势下的酒类装备发展座谈会等。当天，还发布了《中国酒业“十四五”发展指导意见》。
开幕式上，古蔺县被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区·中国酱酒之乡古蔺”称号并授牌，泸州市被中国烹饪协会列入“中餐特色美食地标城市”名录并授牌。
副省长李刚出席开幕式并致辞。（记者 魏冯 范芮菱 周显彬）